Плодохранилища и новые сады: российские рецепты импортозамещения яблок

В России с каждым годом выращивает все больше собственных яблок, но величина импортных поставок сопоставима с внутренним производством. Чтобы заместить импорт и повысить качество урожая, России нужно больше современных плодохранилищ, интенсивных садов и собственного посадочного материала, а этих целей невозможно достичь без наращивания господдержки, считают эксперты, руководители отраслевых союзов и ассоциаций.

"Практически все сорта яблок, которые поступают к нам из-за границы — столовые или десертные, для потребления в свежем виде, — выращиваются в России или же могут выращиваться, поэтому возможно и вполне реально закрыть рынок отечественной продукцией", — считают в общественной организации садоводов

По словам директора Национального плодоовощного союза Михаила Глушкова, объем импорта высокотоварных яблок в РФ составляет порядка 50% от общего объема рынка.

"Мы примерно столько же яблок производим, но часть из них — на низкоинтенсивных садах, и в магазины попадает как сезонные: реализуется по низкой цене, не хранится и предназначены для быстрой продажи. Этих яблок достаточно много, но из-за того, что у нас нет нормальных объемов товарного производства именно высококачественного яблока, а также отсутствует достаточное количество хранилищ, в итоге мы имеем существующие объемы импорта", — сказал Глушков.

Те, кто выращивают яблоки в своих садах, в сезон сбора урожая практически не покупают их в магазинах, но в остальное время года рынок принадлежит товарным производителям и оптовикам-импортерам. Поэтому важная задача состоит в строительстве плодохранилищ современного типа, которые могли бы позволить производителям продавать яблоки не только в сезон низких цен, но и в любое время года.

Собственное товарное производство яблок в России ежегодно увеличивается примерно на 100 тысяч тонн, на столько же — снижается импорт. Преференции отечественным производителям необходимы в осенний период, особенно на фоне ограниченных возможностей по хранению урожая, а импортные закупки логично начинать в феврале-марте, когда собственные запасы уже исчерпаны.

Поддержка государства поможет заметно сократить объем импорта, но бороться с ним надо не за счет заградительных тарифов или административных запретов, а за счет качества продукции, оптимизации бизнес-процессов, цены и так далее. "Если будет здоровая конкуренция, вполне достаточно довести долю импортного яблока до 10-15%, добиваться полного импортозамещения нет особого смысла.